求牛肉嫩滑方法

多少啊多少

我家的宝宝最近特别喜欢吃牛肉，奈何宝妈厨艺未够好，每次见到宝宝吃，都相当地不忍，人细牙仔吾够力，一块肉嚼足十几分钟，据闻，论坛好多人厨艺了得，求牛肉嫩滑方法，有何良策将牛肉煮得嫩滑呢？
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david-liu

文字唔识表达，欢迎拨打我工作热线

小小凝希

david-liu 发表于 2012-10-21 22:32
文字唔识表达，欢迎拨打我工作热线

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精靈

百度知道

多少啊多少

david-liu 发表于 2012-10-21 22:32
文字唔识表达，欢迎拨打我工作热线

甘样睇落应该好难整喔，要拨打甘严重咩

多少啊多少

0 U! S4 \+ T# C( p" f, S

小小凝希 发表于 2012-10-21 22:33
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还是你了解他。。。。。
, N" y" t) }2 |8 H
0 D/ J4 _' F. J' y

多少啊多少

精靈 发表于 2012-10-21 22:36
: w: b# w) w9 }5 {2 ]百度知道

查左好多，讲法各有不同。
# K* J4 b  }* F# z( c; K) `* j
2 \: w/ {# S6 A+ [& z4 _* y0 C不过，唯有逐一试验下啦。

david-liu

腌牛肉后要把牛肉在盘里摔打多遍，这就是我的窍门

精靈

多少啊多少 发表于 2012-10-21 22:41
查左好多，讲法各有不同。

7 X! {2 Q% s" ], b  ]不过，唯有逐一试验下啦。

) B5 {. V# ^( V7 F9 \
试过讲下心得 {:166:}

david-liu

买牛肉的时候也要跟卖家讲清楚你是要来做什么的，炒还是蒸肉饼

多少啊多少

精靈 发表于 2012-10-21 22:44
3 V( s. l! D5 G  H试过讲下心得

嗯。好。

多少啊多少

david-liu 发表于 2012-10-21 22:46
" f: k. }+ e+ H& G  M! P买牛肉的时候也要跟卖家讲清楚你是要来做什么的，炒还是蒸肉饼

5 f' p! j$ W' a我每次都讲要嫩一点的，每次都好老。。

多少啊多少

david-liu 发表于 2012-10-21 22:46
% N8 R8 l+ W. j买牛肉的时候也要跟卖家讲清楚你是要来做什么的，炒还是蒸肉饼

! o6 J) p& x. i# q% g一而再，我就发觉可能系我的问题了。{:96:}

david-liu

多少啊多少 发表于 2012-10-21 22:49
一而再，我就发觉可能系我的问题了。

: b; S: v& O% d! a. G, a( L以后记得啦，小朋友吃最好不要叫他帮你加嫩肉粉，那些都是碱沙

多少啊多少

david-liu 发表于 2012-10-21 22:52
以后记得啦，小朋友吃最好不要叫他帮你加嫩肉粉，那些都是碱沙

呢个我较自觉，我从来吾加既。。