一、西红柿 1,抗衰老:西红柿中有抗衰老和降低胆固醇等辅助预防老年疾病的元素。 2,维生素C丰富:维生素C可以预防感冒,而大量含有的番茄红素,有抗氧化和软化血管的作用。 3,防癌:西红柿中的番茄红素,具有很高的抗氧化作用,能够修补已经受损的细胞,抑制和清除人体内的自由基。 4,美白。 二、菠菜 1,不贫血:菠菜中富含铁,铁是人体造血原料之一。 2,体质强:菠菜可以帮助身体发育,精力旺盛。 3,皮肤好:维生素K是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮,皮肤白净有光泽,少不了维生素K。 4,排毒:菠菜可以清理人体肠胃里的热毒,保持排泄通畅。 5,保护视力:菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成为维生素A,降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。 6,稳定情绪。 三、蘑菇 1、营养丰富:蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上,含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。 2、提高免疫力:香菇经过太阳照射之后,所含有的特殊物质会转化为维生素D,它被人体吸收之后,对增强抵抗力有帮助。 3、减肥:蘑菇中中含有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分,但热量很低,常吃也不会发胖。 四、鱼 1、吃出好心情:鱼中有一种特殊的脂肪酸,与人体大脑中的“开心激素”有关。所以人在感觉情绪低落时,有意识地多吃一些鱼,心情会渐渐好起来。鱼肉中富含镁和硼,镁有镇静效果,经常吃鱼肉可以使紧张的情绪得到缓解。 五、姜 1、预防感冒,增强抵抗力。生姜中的姜辣素进入身体后有特别强的对付氧自由基的作用。一定程度上有抗衰老的作用。此外,姜还具有促进血液运行、驱散寒邪的作用,着凉、感冒时不妨熬些姜汤,能起到很好的预防、治疗作用。 2、解毒杀菌:吃松花蛋或者鱼蟹时,通常会放上一些姜末、姜汁。根据中医理论,姜性质温热,有解表功效。 六、大豆 1、抑制肿瘤:豆类中的异黄酮素和金雀异黄素是强有力的抗氧化剂,对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助。 2、远离冠心病:大豆中的脂肪,以不饱和脂肪酸居多,是防止冠心病、高血压、动脉强化的好食品。 3、延缓衰老:黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用,还能消除体内的自由基,延缓老化。 七、橙子 1、防癌:所有类的水果中,柑橘类所含的抗氧化物质最高,包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功能。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。 2、橙汁不能代替鲜橙:橙子中含有维生素A、维生素B1、镁、锌、铁、钙、钾等矿物质和无机盐,以及纤维和果胶,如果仅仅喝橙汁,保健效果很大打折扣。因为在榨汁的过程中,纤维以及营养素损失较多。 八、马铃薯 1、护脾胃:生活在气候干燥地区的人多吃些马铃薯可以缓解燥热、便秘,还可以养护脾胃,益气润肠。 2、消除眼袋:把马铃薯片贴在眼睛上,可以减轻眼袋,对细小的皱纹也有作用。据说将马铃薯的汁涂在指甲上,能够使指甲更细腻、光洁。 3、维生素C丰富、不含脂肪:马铃薯性平味甘,中医学上具有和胃调中的作用,它还富含维生素C,热量约为1000卡,而且不含脂肪。 九、核桃 1、健脑:一斤核桃的营养价值相当于五斤鸡蛋或者九斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸,对大脑很有益。因此,工作压力大而出现头晕、健忘、心悸等症状的人,不妨吃一些核桃试试。 2、润肤:每天吃几个核桃,或者喝加进去核桃的粥,坚持一段时间,会感到皮肤细腻、滋润了一些。 十、鸡蛋 1、增强记忆力:鸡蛋中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇、卵黄素等,对神经系统和身体发育有很大作用,还可对记忆力减退有一定的阻挡作用。 2、美容:用刚煮熟的热鸡蛋在脸上滚几分钟,促使面部皮肤血管舒张,增强血液循环,皮肤吸收营养物质,再用冷水使毛孔和血管收缩,是简单又经济实惠的美容方式 3、不再无精打采:如果人体内缺乏维生素B2,人就会情绪抑郁、终日懒洋洋,还经常感到全身无力。每天坚持吃一两只鸡蛋,你很快就会变得精神焕发了。 4、别丢了蛋黄:只吃鸡蛋中的蛋白部分,是一种非常不科学的吃法。蛋白中有一种会消耗人体的维生素H,总是只吃蛋白,皮肤可能会变差。而蛋黄不仅不会消耗维生素H,还可以帮助我们合成它。 5 O2 @+ N( G3 r+ h) o! u
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