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春夏养阳,此时进补十分必要.清淡的香菇油菜,富含丰富的维生素和多种矿物质,常吃可增强人体免疫力,润肤养颜。& e* X4 e8 O \) ?# k8 [; a9 u
香菇油菜的做法也非常简单,步骤如下
c# j6 A" N/ s7 B: v2 W+ `+ Z 第一步,将香菇泡发后洗干净挤干水分，将香菇分成几小瓣，放着备用。' L+ d1 k3 T% ~: b
第二步，香菇油菜洗干净,控干水份.第三步,锅里放猪油,油热后,加少许的盐和葱花,迅速翻炒两下,倒入油菜,翻炒至大约六到七成熟时就捞出,油菜装入盘中。3 }8 e# M- }" ~& U9 W
第三步,加入少量食用油在锅中,将香菇下锅翻炒至七成熟时就放入少许的盐,酱油、鸡精,让香菇入味上色。
5 V2 @ p- X: s! L1 h) x8 A2 P- q 第四步、翻炒至香菇快要熟透的时候,将之前炒好的油菜放入锅中一起翻炒几下,然后就可装盘了.
2 I# |/ }+ x* s" s0 M4 k2 e# r 厨师贴士:香菇的营养价值丰富,富含多种氨基酸和维生维,味道鲜美,一般人可多吃.香菇油菜具有散血消肿、活血化瘀、抗衰补血等功放. |
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