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入秋后广州的天气十分干懆，空气湿度下降，感觉每天起床时咽喉干痛，皮肤干痒，因此，煲了个清甜润肺的红豆鲜莲子糖水润润喉，去去燥~, H" G' ]5 e% \" e+ I( j4 `
莲子；具有补脾止泻、护肠、改善吸收功能、养心安神、益肾固精的作用，对于心悸、遗精、腹泻患者的疗效佳。而除了滋补外，还能达到健脾补肾、防止老化、增加心脏机能与安胎的效果。其内的S-谷甾醇更能强健筋骨、调节肠胃；而所含的氧化黄心树宁碱，有抑制鼻咽癌的作用。5 N0 v- Z; I$ \, @
莲子心：所含的莲心碱，有强心降血压的功用；莲子还富含钙，有增进肌肉、骨骼、神经生长、镇静精神的作用。
2 N% K i' _1 U1 ^9 x红豆：具有利水消肿、利尿、清热解毒、健脾止泻、改善脚气浮肿的功效。红豆能促进心脏的活化、利尿、如果怕冷、低血压、容易疲倦现象的人，常吃红豆可改善不适现象。另外还有健胃生津、去湿益气等作用，为良好的药用及健康食品。) U/ k- k' m1 |
材料：鲜莲子150克、红豆200克、陈皮少许、冰糖适量。
1 n+ O: [6 A1 U/ l0 q1 A做法：1、红豆洗浄用清水浸3一5小时。
5 j: B7 X& \+ b* V y 2、陈皮用温水浸软。* ]. `( Y# N- K( B: X; \
3、莲子去壳洗净。% `9 v( L: a1 ]
4、锅内放入清水、陈皮煮滚，加入红豆煮20分钟。
" i' l, |8 `+ y. W 5、放入鲜莲子煮至红豆软稔。: M# \ t4 o, t
6、最后加入冰糖即可。
; G. {) a5 m+ r' H- W3 w( A! T9 u p温馨提示：1、按个人喜好，莲子心可要、可不要。
! T+ k8 t, Z6 f' K) g1 O 2、如果是干莲子也要浸软和红豆一齐下锅煲。, X0 q9 v6 u+ s% ~! F$ k
3、最好放冰糖，冰糖清甜可口。 |
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