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葡萄干
4 @1 T% _/ f6 U葡萄真是个好东西，它的味道却更好!它这么令人着迷，所以人们给了它另外一个名字：葡萄干。5 E; f; _! H" ~ }, s" G
2 o8 u, e; p, H4 P大家都认为葡萄干是中东人发现的，在那儿它们可是宝贝。任何在毒辣辣的太阳下不会腐败变质的食物都是宝。1873年9月，一次大热浪袭击了这个地区。果农还来不及摘下他们的所有的葡萄，酷暑已经把葡萄烤得皱巴巴了。* G7 x9 U+ Z$ b- ^, D
2 d1 ]1 _( E! d# k: X葡萄没了。一个果农把收来的干葡萄运给旧金山的食品商。食品商的顾客发现这些葡萄干是十分难得的佳果，于是这偶然发现的”新鲜”葡萄干成了加州的主要产业之一。
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葡萄干富含铁，而铁对孩子长身体很重要。葡萄干还含有钾、镁、钙、磷和适量的维生素B。不需防腐剂，只要在阴凉处葡萄干就可以保持鲜美而且营养丰富。
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6 m& y& T: Q) J Q, ]) J除了小巧易带，不会变质外，葡萄干最好的一点是：它的味道太美了!
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/ D1 T5 N3 B. W' j人人都可以在自己家里做葡萄干。2 c- `# N! B. B( l5 K s" j3 \! O0 w+ e
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把干净的无籽葡萄放在阳光充足的窗台上，让它在那儿摊儿两三周，使之达到15%的湿度。四到五千克葡萄可以做出一千克葡萄干。 K T- l* g2 B. L: K+ O
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