动手自己做油炸鸡翅-味道超肯德基和必胜客 2 M& f$ }9 _$ W ~# q
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大家都必胜客或肯德基最喜欢吃的是什么，我不清楚，不过就我自己而言，每次必点烤鸡翅，觉得必胜客和肯德基的鸡翅真的味道与众不同，今天和大家聊聊自己来做这个炸翅，味道可一点不比肯德基和必胜客的差哦！成品图片如下，呵8 g; M6 @! u% a, L0 n
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: H+ i! D0 _3 \4 Y# L辣炸鸡翅，俺试了几次，觉得还不错，来与大家分享，也希望行家里手多多指点。- D" b1 K9 v( J' @) V- X$ i
C, ]3 Z Z% D/ A: }; m买鸡翅时，哪家卖的瘦小买哪家的，肥大的鸡翅并不好吃。
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整个鸡翅一切两块儿，上料：盐，辣椒粉，姜粉（少许），; V' `8 e' n* x) h0 s' E
胡椒粉（少许），愿加点儿糖的俺也拦不住。静置20到30分钟。
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打个鸡蛋进去，再撒些面粉进去（不要太多），搅拌均匀（直接用手拌最佳），让表面成糊状。
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3 g5 K# v: F5 [, q4 X6 B& M4 ]入油锅前，用筷子夹着鸡翅在干面粉中沾，再抖掉表面多余面粉，便可下锅。- b4 `7 e' B; r. v2 j. O# c
* H$ T( J% o; @3 }如果有能控温的炸锅，就按照慕尼黑市区里那家肯德基店的厨子哥们告诉我的方法：180度油温，10分钟。如果没有，就凭感觉吧，炸至金黄色出锅。注意中间应该用筷子把每个鸡翅反个身。
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鸡翅空干油出锅，先盛入一个铺上几层餐巾纸的盘子里吸吸油，再盛入干净盘子里上桌。
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: ^: O9 r6 o" h* k% _' r; R% G听说超市里有卖现成的炸鸡粉或炸鸡料等东东，本生物没用过，但觉得没大必要。就按上述的办法炸出来的鸡翅就已经比肯德基的好吃了。另外建议大家，油炸食品毕竟对身体健康不利，少吃点儿解解馋就行了。9 O4 J' O) q5 h! h1 R, }
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学成这个之后，就可以少到肯德基和必胜客去吃鸡翅了，呵呵
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