本帖最后由 老叶 于 2013-10-5 15:42 编辑 ) k/ l& G' ^3 |$ Z! B7 i+ X
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本来，可以不用煎的，蒸热就可以吃了，
s" ` |0 V* B a _1 y 本来，想等太太一起分享的，但是忍不住了，搞点犒劳自己和儿子吧，
% z' @. B' R# T% U 本来，只想着藏私的，但不毒害一下下一大伙儿吃货，也枉相识一场了{:176:}. T+ \3 u& w2 |; T1 B
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现在，隆重推介家乡最美味之----香煎发糕：发糕，本来是为拜山祭祖的重要祭品，取其意头，子孙分享，发也！
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- {# {+ T. R) B2 E5 Y* q0 _1/4的发糕，原为圆形，圆而发，其义甚美。
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4 `2 h m/ P) ?1 e0 w2 v这次带回来的发糕，据店主太太说是她婆婆自小跟人学到了，做了60多年，她和店主又做了30多年。哇！简直就是传承了百年的老字号了，味道非同一般。选料也很特别，只选用一种叫做桂山矮品种的大米来做，别品种的都不要，另外用到黄糖和酒曲饼。工艺嘛，不用想，问不出来滴！{:159:}) B* M' n4 `1 q" {
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乡下拜山，一般在清明，回到家后，分食发糕，蒸热了最快，香甜松软，味道已是极好。偏生有好事者，煎来下酒，其味更上一层楼{:176:}
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煎法非常的简单，不沾锅加少许油，小火略煎至双面焦黄，味道非常的惹味！) z7 M( H6 [$ R9 T: L9 x# c% `
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上面的成品，那些小边角，我是不会告诉大家给我偷偷的，背着儿子，嘻嘻，干掉了{:176:}
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然后，大家从成品图还能看出什么来吗？{:160:}
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