! U' s0 a9 ^- ]( G* N, m; G主料:鸽子1只 火腿1块/ D ]$ R |# d: K
辅料:生姜1片 葱2根 4 J. f6 F# O' S' L' {# ?! g. M9 D X
火腿蒸鸽子的做法步骤:( Y: j" A( S9 \) ` j& q% b
1. 鸽子清洗干净,擦干水份,在鸽身上均匀的抹层盐(入味);火腿切片,生姜切片,葱1根打结
A& X" _ [- l3 x7 r2. 在鸽身上均匀的淋点料酒,将火腿片均匀的铺在鸽身上,放上姜片、葱结,移入高压锅中大火烧开转小火蒸20分钟左右(普通蒸锅约需40分钟以上),蒸好取出,拣去葱姜,再洒点葱花即可。
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