私房菜 蕨菜红烧肉

阳光女孩

　　
　　材料：
　　五花肉、蕨菜、金针菇、葱段、姜片、冰糖、料酒、酱油、盐。
  M1 [  Y& z. f　　做法：
　　1、五花肉切成3厘米的块
1 Z2 @* }! Z! Q3 a8 E　　2、蕨菜要提前泡12个小时，如果发的效果不理想，再用开水煮5－10分钟。
　　3、锅入少许油，烧到六成热倒入切好的五花肉，小火翻炒三分钟，炒至肉变色。要不停地炒，以免粘锅。
7 R6 w. H2 W: y0 c# Y　　4、在锅中放入冰糖。一定要小火，耐心地翻炒至肉上色，大约要八分钟。
　　5、放入料酒，两勺酱油，翻炒至肉裹上酱油色。
　　6、往锅中倒入开水，没过肉，大火烧开，撇去浮沫，关小火，盖上锅盖。
　　7、炖一个小时，肉烧到七成熟，放入蕨菜和洗好的金针菇，根据个人口味加盐。
; m% l1 I3 v( }　　8、汁收干，盛盘。
　　

韵韵

{:164:}睇上去好似好好好味~~~~~

阳光女孩

{:154:}

小牛子

{:104:}之前想做这个菜，但是一直不会做