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用料 :
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; j: R& u6 k2 U/ t# }春笋 3颗 香菇 4朵; F2 C5 z- n% A; k& S6 R5 ^2 ~1 L4 r
火腿 100克3 ^) n( l" C* u, x- ?3 _
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做法 :( S0 Y1 s3 }. e/ D" ]% d
5 F* M. t. {4 c# d& c' e( {" g$ h( y( f1.新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块0 x8 }0 I7 s6 H% [* R) ?% c
2.锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了
& I1 c$ l2 [$ k$ Y3.鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可0 W2 }$ G: O6 {
4.无需加盐，因为火腿的盐分经过煮炖，早就溶于汤中，不用任何调味品
4 e* C6 s3 t# e' b9 g) V9 [) L5.原汁原味，鲜得又如此醇后天然，来上一碗吧
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