桂枣杞淮炖斑鱼汤

天天天蓝

材料：桂圆、红枣、杞子、淮山、老姜2片
/ a+ g7 [2 w* E9 i7 `          斑鱼一条（约500G）
, d0 [6 E* `/ p/ S' J3 V         可再加入一点瘦肉

  Q9 t4 B/ v) y制作方法：斑鱼洗净斩件 红枣去核
6 k+ H  x4 j! ?7 l药材洗净先用凉开水浸泡1小时左右
7 X+ L" m. r/ I/ M7 {4 L( T将所有材料放入炖盅盖上盖子，隔水炖2小时即成

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/ [  f" l) |) R$ L% i5 _汤清味美.......
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快乐源自内心

斑鱼是什么鱼啊？

david-liu

我哋叫生鱼果种

Nicole木习习

同问。。。咩叫斑鱼？

快乐源自内心

david-liu 发表于 2012-6-21 17:11
我哋叫生鱼果种

生鱼有咩用啊？

天天天蓝

快乐源自内心 发表于 2012-6-21 17:04
斑鱼是什么鱼啊？

# H  u' o/ k' m0 i$ u系石斑鱼喔
可能系我写既（斑）字错左吧

* q; h# m( [! K8 A你见图应该知系乜鱼既

快乐源自内心

天天天蓝 发表于 2012-6-21 17:13
系石斑鱼喔
可能系我写既（斑）字错左吧

未食过，又未见过

david-liu

快乐源自内心 发表于 2012-6-21 17:13
生鱼有咩用啊？

' O# }( A+ j9 G9 c! N对术后恢复有辅助疗效

快乐源自内心

david-liu 发表于 2012-6-21 17:14
对术后恢复有辅助疗效

1 b7 G0 L. J8 b( X: L* b{:165:}甘平时食有咩功效

david-liu

   黑鱼是乌鳢的俗称，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡（蜂胶）、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。

   黑鱼又称乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、食人鱼、火头，财鱼等多种名字。《神农本草经》列为上品，李时珍说：“鳢首有七星，形长体圆，头尾相等，细鳞、色黑，有斑花纹，颇类蝮蛇，形状可憎，南人珍食之。”

  营养分析

     1. 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；

* O. \3 [! z: Z$ F# U

　　2. 适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；

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　　3. 黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

     一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。食疗作用：黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经；

　　疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，

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　　主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

david-liu

快乐源自内心 发表于 2012-6-21 17:15
& A  N4 O6 Q7 i甘平时食有咩功效

详见楼下

快乐源自内心

david-liu 发表于 2012-6-21 17:22
详见楼下

/ v8 G% v- u! a# L6 j6 I9 ?! \/ l3 U. r谢谢！！

一穷二白

{:164:}好久未饮过汤囉{:98:}

清水豆豆

生鱼吧

一穷二白

当无睇到{:195:}