土茯苓煲龟

Nicole木习习

    琴晚妈咪先煲完，以前都唔敢饮。。。琴晚竟然饮咗，真系好好味！
/ ~& C5 g3 c1 j6 v" ~( q' W- b0 \    初夏雷雨天，一阵雨水一阵闷热，这种天气下人体的皮肤容易湿痒，尤其是易患皮肤病者更容易反复出现湿疹、疖病等。土茯苓煲龟，一清一补，为清补解毒的汤品。《本草纲目》誉土茯苓“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻。治拘挛骨痛，恶疮痈肿”。乌龟则有滋阴壮阳、健肾健骨的功能。入药最好选用金钱龟，但价格昂贵，故可选用一般的草龟，亦能达到同样的效果。
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: I0 I! K6 T$ Y' h材料：土茯苓200~250克、龟1~2只、生姜2~3片。
9 d; O) w0 w& A6 Q- e5 C　　烹制方法：土茯苓洗净、浸泡片刻；龟置盆中淋入热水，使其排清尿，洗净，宰杀去头、爪和内脏，但连龟甲同用。先把土茯苓放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量）煎熬1个小时，然后放入龟和生姜再熬2个半小时后，加入盐、油便可，此量供2~3人用，龟肉亦可捞起，拌酱油和生油佐餐用。

david-liu

嗯，唔错架，好祛湿架！

Nicole木习习

david-liu 发表于 2012-5-20 22:53
嗯，唔错架，好祛湿架！

4 @7 V- T% A; I5 v妈咪琴晚先煲咗。。。
正！

david-liu

Nicole木习习 发表于 2012-5-20 22:54
妈咪琴晚先煲咗。。。
$ v0 I8 E! E8 e正！

我等女女感冒好左都煲

Nicole木习习

david-liu 发表于 2012-5-20 23:02
% Q0 r* F! X+ R/ F3 O+ K' n$ R% {我等女女感冒好左都煲

4 V+ C7 c0 z! y, v& H+ @D龟系自己养噶哦。。。

david-liu

Nicole木习习 发表于 2012-5-20 23:04
D龟系自己养噶哦。。。

/ |# Q/ o$ Q4 b' }- I" ~5 }咁狠心？？？？{:106:}

Nicole木习习

david-liu 发表于 2012-5-20 23:07
咁狠心？？？？

养咗好多只，
$ b8 ^4 N! y) m都唔舍得汤。。。
后来买咗两只，养咗一段，就汤咗。。。
5 V# q0 r& c) M

清水豆豆

要放旧瘦肉噶

Nicole木习习

清水豆豆 发表于 2012-5-21 23:07
8 U6 ~( }$ V+ x, y要放旧瘦肉噶

. O2 J. g0 T! b, o0 d7 ]' Z- T妈咪放咗。。。嘻嘻

yuying

     收藏了 改天学着做做  

钓鱼仔

{:76:}真系识食啊{:156:}