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香菇既有减肥的功效，有可健脾开胃，夏天可以用香菇和冬瓜一起煮汤，清凉解喝。香菇健脾方是一药膳,很适合夏天食用.
处方：香菇20克，冬瓜300克（切块），调料适量。
制作：将香菇、冬瓜洗净，按常规煮汤食用
用法：经常食用。
功效：补肾益脾，利水消痰，降脂。适用于老年休弱、久病气虚者及高血压、冠心病、动脉硬化，糖尿病等病人服用。
对于有皮肤病的人群不宜食用外，其它都可以食用，香菇同进也提高机本抗病菌的能力，同时可抑制肿瘤，胆高肝功能，平时多吃可治疗频频繁性感冒，有关香菇的更多香菇菜的做法，可参看香菇的烹饪方法 |
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