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1、举止优雅、衣着考究、尊重女士，这是吃西餐的基本风度。
2、男士在入座之前，要帮身旁的女士拉开椅子，待女士坐稳后自己再入座。
3、将餐巾展开对折或对角折，折棱朝自己，摊放在双腿上。
4、右手持刀，左手持叉，刀叉同时配合使用，这是进食西餐的基本功。
5、喝汤时不宜发出声响；若汤较热，可试温，但不宜用嘴吹，更不宜用匙拨弄。
6、取用刀叉时，应按照由外向内的顺序，吃一道菜换一套刀叉。席间谈话可以拿着刀叉，但在做手势时必须放下。
7、切食物时，应从食物左侧叉住食物切起，切好一块吃一块，不要弄得铿锵作响。
8、刀叉掉落地之后便不宜再使用。
9、如果就餐中途离座，应该将餐巾放在椅子上，或让它在桌缘边下垂一角。
10、不宜用餐巾擦汗、擦桌子、擦餐具等
11、需要侍应生服务时，不宜高声大喊，适宜用眼色或举手示意。 |
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