相思红豆糕

快乐源自内心

原料：

马蹄粉250克、冰片糖、红豆（第一次做比例乱来）

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做法：
- ^! Q4 d) J" t5 T( q1、将马蹄粉和一碗半的清水混合成生浆，搅拌至粉粒完全溶化备用；

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2、将两碗半清水和冰片糖（2片）煮成糖水。
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3、将生浆缓缓加入溶好的糖水中，边倒边搅拌，混合成生熟浆，水不能太热，也不能太急加热，不然就会起块的，跟爱情一样，要慢慢培养，不能太急，也不能太慢；

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快乐源自内心

4、红豆的做法：把红豆加水煮到开花，差不多煮好的时候加入余下那片糖与大约一碗红豆汁一起煮溶（由于时间关系，煮前没有浸泡，结果煮了80分钟才开，所以为了缩少煮红豆的时间，一定要提前将红豆浸泡几小时）

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5、留起部份生熟浆备用，将煮好的红豆放入生熟浆中一起搅拌均匀；


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快乐源自内心

6、生熟浆倒入你想做成任何形状的容器里，在容器的底部涂上一层生油，好方便冷却后取出；

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快乐源自内心

7、把装有生熟浆的容器放到锅里蒸，正常来说大火蒸20-30分钟就OK了（为左层次感靓靓，我分了三层）
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快乐源自内心

8、蒸好的红豆糕放凉后，倒出切块即可食用（哈哈，刚蒸好的时候见到颜色层次不明显，好失望，切好后又好似见到颜色唔同，嘻嘻……让妈妈拿点给楼下借红豆给我的亲戚尝尝，她说要带点给姑姑，话我整甘少，唔好切甘大旧，于是长方形，正方形，三角形……）


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david-liu

唔系衰左咩{:176:}

云淡风轻

{:153:}欠我的几时还？

快乐源自内心

david-liu 发表于 2013-2-21 10:25
唔系衰左咩

; X( O$ Q. Y3 q0 y8 e0 L刚整好以为衰左罗，睇落一样色，早知就全部整晕距，晒心机，切好又无甘失望{:174:}

快乐源自内心

云淡风轻 发表于 2013-2-21 10:26
欠我的几时还？

) R; N' r! q  T* L0 n! p) J- p有欠条么？

小羊咪

可以摆摊了

快乐源自内心

小羊咪 发表于 2013-2-21 10:57
& P7 E- A3 y: M可以摆摊了

{:194:}甘你帮衬么，妈子话外面细细旧要一蚊