豉椒袖珍鱿鱼卷 形状还是很好看的

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用料 :
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小鱿鱼 1只 红椒 1个
尖椒 1个 蒜苗 1根
0 I9 }/ u8 U% R# B! [姜 1小块 豆豉 1大勺
8 Y* s  b1 K# G6 t" Q! _$ }酱油 1大勺

! Y: p" U" w0 M; M$ G做法:  

$ C( H! H. g) l& h; x1.小鱿鱼处理干净、切成小块、再切花刀，红椒、尖椒分别切块，蒜苗切段，姜切丝
2.锅中烧水，水开后放入鱿鱼焯烫，变色后立即捞出，洗去浮沫
3.锅中加少许油，烧热后爆香姜丝，放入鱿鱼块
4.待鱿鱼开始卷起，放入红椒块和尖椒块
) a+ u6 {+ _5 x; ^: c( `5.翻炒一分钟，放入清水泡软的豆豉和蒜苗，翻炒均匀即可
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6 c8 T- V" U6 K& h8 Z8 r小贴士:

) v) }$ W( V' ^7 S. K9 D1.鱿鱼先焯烫一下，洗去表面浮沫；
; q9 {4 d- A( @2 H. H: s2.鱿鱼不要焯烫太久，变色即可，以免影响口感；
3.盒装的豆豉会有些干硬，使用前最好用清水泡软。
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