白菜牛肉粉丝煲

陈医师

原料：

1、熟牛肉
" Y! C% k4 K4 m8 @( F$ F- z4 w
/ K" P2 G% x) w* V+ P$ T8 d2、白菜

% \( x0 J% N9 s" q8 |4 A3、葱、姜
0 f. N% S/ @% i# H- N8 f: P
3 O5 f& L4 J- d: I7 [# t4、红薯粉丝

1 B4 W+ R; f& [' _- [" B9 ~9 Q. x5、剁椒和郫县豆瓣
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做法：

1、将熟牛肉切薄片

2、粉丝用温水泡发
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: X+ m% A2 z/ x; ?% J3、白菜洗净，切长条，菜叶和梗分开放

4、锅烧热，放少许油，葱、姜爆锅
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3 J3 r3 [3 Y; ?% M3 o5、将白菜放进去煸炒一下
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8 U$ n: y6 b% l% l8 u, V% L4 ?7 J1 O$ `+ e6、等白菜变软，有6、7分熟时加少许盐调味，盛起备用

# t9 L& Y1 z( l- l( Q0 U' K" F7、另外起一锅，烧热放少许油，将豆瓣酱和剁椒酱放进去煸出红油

8、接着将牛肉放进去煸炒出香味
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9、接着放适量水或者高汤
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* I7 ~1 h  u2 H% R10、大火煮开后，中小火5、6分钟后放入泡好冲洗干净的粉丝，再煮5分钟

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天天天蓝

喜欢吃牛肉，
但不喜欢这种白菜
7 B/ O0 Q9 {  p4 e, D将白菜改成芫荽相信味道会更好！{:174:}