红烧肉炖土豆的做法

卡卡卡特

原料：五花肉、有机土豆、八角、桂皮、香叶、老抽、料酒。
: D; [8 ~. O6 G5 n4 k3 y1 `  Y- {3 w做法：
6 t8 f: N* L4 z- p5 y- ^, \% X1、五花肉净，切成麻将大小正方形的块；
9 {* e/ n# z6 V& G2、切完后用冷水浸没，水中放半杯料酒。
) s1 f& `5 z) o/ B9 ]* @8 o3、炒锅里放食用油，放2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至猪肉里的油都出来。这样做出来的肉比较不腻。
4、加入清水、八角、桂皮、香叶，将肉倒入砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火炖1个多小时，放土豆，再炖约20几分钟，放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。

, s4 ~( K* d% Q% o- M　　舌尖上的校园美食里，一定少不了红烧肉炖土豆。今天，就按照小编推荐的红烧肉的做法，回家做一盘，过一下嘴瘾吧！