鱼片大酱汤

咱们好说

　　
　　原料：
  d6 \0 m, m' C0 ?
* a8 x; v7 u" [7 z" v- J2 \2 n　　黑鱼片、蟹味菇、香菜、日本豆腐。
0 S* R% Z6 h1 R) h) Q
7 c0 A2 z* h, v1 B- K0 Y% b　　做法：
3 M0 q2 F$ `; h0 T" ]; q
& ~" c0 V" a$ o$ m; N　　1、现杀黑鱼片，请摊主帮忙片好，提醒摊主家里有小孩子要吃的，鱼刺要、处理干净。回家将鱼片清洗干净，加点点料酒和生粉浆制10分钟；
& f" z5 S% A, [$ I! e8 B
. W, ?7 F" f. ?5 `3 A8 q　　2、将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出；

　　3、炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟，加入鱼片和香菜。关火。调整味道。出锅。
; b8 q  N) N$ I% F( _/ W
5 U8 {1 \  ?$ h9 N　　主妇心得：

　　1、鱼片焯水后基本熟了，再次倒入汤中的时候，倒入即可关火，用汤的余温烫下鱼片就可以了，非常的嫩；
3 O  @- E! x, P* x1 T/ b1 ~# s
9 r5 e/ R5 f8 k/ ~" a　　2、大酱一般超市都能买到的。

　　3、菌菇的搭配可以多种，我这里只选了一种。
% @$ [9 G2 K2 {7 J

咱们好说

！！！！！！！！！！

一穷二白

{:153:}我又要吃{:104:}

钓鱼郎

{:164:}