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本帖最后由 david-liu 于 2012-3-29 17:54 编辑
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1、鲫鱼洗净,白萝卜切丝。2 f- w) z8 I; v& X# r
2、先用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,将鲫鱼放入,略煎后加入(1)料烧开。+ p. g, g9 y0 y
3、改小火,并放入白萝卜丝同煮,熟软时加盐调味。, N M4 m5 [, z- [+ B/ A
4、加入(2)料的胡椒粉,并撒入葱花即可盛出。! E1 x5 W1 b: p7 u6 p6 Z
5、食用时附上(3)料以供蘸食鱼肉。. s7 D! ~8 a1 @( l. g K& O& t
贴士:
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1、煮汤时最好加盖并改小火,可使汤汁浓白,萝卜丝较快熟软。 2、鲫鱼不要买太小的,免得肉层太薄,只能喝汤无肉可食。+ T2 t' k+ ?/ k' T9 N
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