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美食大师出品之源自真诚的美味!

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发表于 2014-3-21 22:18:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
2014年3月19日,欣闻广州有十几年厨艺经验的美食大师大健进驻从化兄弟山庄(原好景田)
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我们从化神采飞扬网忍不住协同从化电视台食东食西主持人夏大哥前往一探究竟!

从化兄弟山庄

从化兄弟山庄


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兄弟山庄现场的环境还真不错

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现场的车车,看来跟我们一样慕名而来的人还真不少!
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从化兄弟山庄(原好景田)
地址:从化市街口罗沙路口直入1600米
订座热线:87980948  咨询电话:13500019732
备注:荔枝柴烧鸡即点即烧(建议提前1小时预订)


发表于 2014-3-21 22:25:51 | 显示全部楼层
呵,上节目没
 楼主| 发表于 2014-3-21 22:25:55 | 显示全部楼层
从化盛产荔枝,世人皆知!
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而这个农庄最受欢迎招牌之一,正是鼎鼎大名的荔枝柴烧鸡!

点评

联想到麦香基的炸童子鸡,后者相比当然小了点只够一两个人吃。在明珠管委会入点的路边庄园也有烤卖全鸡的,N年前是三五十元,差不多吧。一般那些农庄比较偏远,没车不方便。  发表于 2014-3-22 07:38
 楼主| 发表于 2014-3-21 22:30:40 | 显示全部楼层
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美食大师大健现场为我们介绍荔枝柴烧鸡,从原料到炮制方法和一般烧鸡的不同之处,烧制温度精确到度!

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金香肉滑,毫无肥腻的感觉

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我们从化神采飞扬网的试食人员咬了小小的一块鸡皮,皮脆香浓,果然是与众不同
 楼主| 发表于 2014-3-21 22:42:57 | 显示全部楼层
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广州美食大师融入从化特色的极品烧鸡

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我们从化电视台食东食西的主持人夏大哥,都是满怀期待啊!

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我们一试难停,竟然一下子吃了两只荔枝柴烧鸡!
发表于 2014-3-21 22:50:35 来自手机 | 显示全部楼层
求地点
发表于 2014-3-21 22:51:54 | 显示全部楼层
哇,随缘条友流晒口水
发表于 2014-3-21 22:52:50 | 显示全部楼层
试过真的很美味
 楼主| 发表于 2014-3-21 22:56:26 | 显示全部楼层
鱼大家就吃得多了,但简单几片姜葱,就让你不闻猩味,久煮肉滑的鱼煲,大家又试过没有呢?

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大家看看现场养鱼的现场,或者就会有了答案
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水深,鱼却是清澈见底

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 楼主| 发表于 2014-3-21 23:05:00 | 显示全部楼层
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鱼泡、鱼头、鱼腩,都是让我们一试难停,特别是鱼肠,真是经典!

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结果就是一上桌,都很快给大家哄抢
 楼主| 发表于 2014-3-21 23:05:56 | 显示全部楼层
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就连看似简单的一碟排骨,都是美食大师大健的心血之作!

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你看看,别家可有这样的原材料和火候的?

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 楼主| 发表于 2014-3-21 23:15:19 | 显示全部楼层
从化的青菜一向不差
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但这家农庄自种的青菜却是更为爽甜!

美食大师大健详细向我们介绍了对配置青菜品种、气候、土样、技术的要求,甚至连青菜与青菜之间的间隔都有细化要求,让我们不得不惊叹美食大师对原材料的严谨要求!
 楼主| 发表于 2014-3-21 23:22:05 | 显示全部楼层
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大师的美食心得,可以出口成章哦!

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源自10多年的厨房经验,不断推陈出新的严谨出品,让我们都抢着和美食大师大健留影!
 楼主| 发表于 2014-3-21 23:25:34 | 显示全部楼层
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现场饲养鲜活的农家鸡

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从化荔枝柴烧鸡对原料鸡的体重和烧烤成品都有严格要求



 楼主| 发表于 2014-3-21 23:30:03 | 显示全部楼层
美食家的严谨,从他的厨房就可以看的出来!

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你见过如此干净整洁的从化农庄厨房吗?

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连荔枝柴,都有专门的间隔和存放

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