干锅焖仔茄

阳光女孩

　　
: B5 @  w. q; e# S1 I! p0 U8 }4 j　　原料:
　　白茄（可用其他茄子代替）500克，青红杭椒各15克，鲜五花肉50克，洋葱丝50克。调料蚝油25克，辣妹子酱10克，荆沙西辣酱10克，味精5克，胡椒粉3克，生粉20克，姜丝、蒜片各2克，美极鲜酱油5克，鲜鱼汤150克，鸡蛋糊200克，色拉油1000克，
　　做法:
" i3 a! H/ t6 z　　1。将白茄去皮切成约１厘米宽、５厘米长的滚刀块，粘上干生粉挂全蛋糊，青红椒切成马耳朵形备用。
7 n3 Y- I5 T$ M7 C, A1 H  d& j　　2、锅内下油，将白茄块中火炸成外酥里嫩成金黄色捞出备用。
( ~; q5 M+ E1 l/ s9 G8 R" w　　3、锅中放10克色拉油烧热后，下入洋葱丝，炸出香味后盛入干锅中垫底。
　　4、将鲜五花肉切成0.2厘米宽、6厘米长的片，入锅中煸香，放辣妹子酱、西辣酱、酱油、蒜片、姜丝提味，放入鲜鱼汤大火煮开后，将炸好的茄子放入汤中大火烧2分钟，鲜鱼汤调和作料后，放入蚝油、味精、胡椒粉调味同茄子翻炒均匀，最后点缀青红椒上桌即可。

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韵韵

{:164:}有时间要尝试一下！

凉风有信

好正的菜式，要是再多几张制作过程图，那就pefect了

一厘米

从小到大都不喜欢吃关于茄子的任何菜式，但发现在我身边的朋友都特别爱吃茄子的！真想知道有没有人会让我深深的爱上茄子呢？

Lee(小妹）

我中意食。

第三泡功夫茶

一厘米 发表于 2014-06-25 23:23:55
$ c5 ?, X0 q3 S* {* T7 y3 o( _6 E从小到大都不喜欢吃关于茄子的任何菜式，但发现在我身边的朋友都特别爱吃茄子的！真想知道有没有人会让我深

8 j4 t- G# `0 M" w# u2 b同不爱茄子的人