【原创】DIY蛋糕、饼干!!!

polily

本人是个业余烘焙发烧友，志愿是开一间手作烘焙作坊。
4 R3 j. q3 ^* \' J6 \9 ?7 t当然，出品绝对不是目前街上小店的大路货。
手作蛋糕、饼干的好处：完全天然用料，不加化学添加剂。
当然也有不好的地方啦：不耐储存（因为没有防腐剂），成本高，卖相一般（没有色素当然不够漂亮啦）。

但，吃过的人都说，以后再也不会买外面的蛋糕和饼干来吃啦！！！
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如果有从化的网友不嫌弃做工粗糙,想订做，欢迎跟贴联系哦！
. a- m; ^4 P( Z( @4 H+ P先上两张蛋糕的图片先，芝麻戚风蛋糕卷和蓝莓椰丝蛋糕

polily

继续：
黑森林蛋糕
6 C& W+ C+ x: C$ U( G% P& m$ h, Y榴莲慕斯杯
  A% V* s- D- Y1 t9 `( N' h- @5 S杏仁果酱饼干

[ 本帖最后由 polily 于 2008-12-7 21:12 编辑 ]

polily

继续：
茅屋烤芝士蛋糕
蓝莓芝士慕斯
8 A, b* o8 p1 J1 x7 |樱桃派

polily

继续:
这个是同事生日时做的蛋糕.
) }+ V: V& y! B8 l$ q% v2 j请留意:奶油化得一塌糊涂.
因为那天实在太热.
8 D$ x4 m* M8 N7 c! h但,这缺陷正是真正的奶油才会有的.外面卖的那些放一天都不会融化的千万别买啊.那些是植物油氢化后形成的所谓的"鲜奶油"(鲜忌廉),无益的!(这个问题大家可以搜索一下"反式脂肪"这个关键词,专家们说的很清楚了)
% ]9 \) z5 S' ?5 G8 }9 X& s样子丑些没关系,健康才是最重要是吗.
还有,丑丑的外表不能掩盖其美味香浓啊
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[ 本帖最后由 polily 于 2008-12-7 21:32 编辑 ]

polily

自从三聚氢氨事件后,相信大家都会对身边的食品安全问题越来越关注.
* H( `0 x9 Q4 e6 A, ~1 p所以,我现在都花了好多时间在研究食物上,因为很简单,外面的制成品便宜的不安全,据说安全的我买不起.
上面说的奶油问题只是最直接的看到的问题之一.
因为我始终相信,一文价钱一文货.
在一个鸡蛋都要5毛钱的今天,我决不敢买一块只卖5毛钱的蛋糕

9 O9 ^1 t8 A5 H! R( i2 U$ \建议大家看下<新知客>这本杂志,满好的,我学到了很多东西.
8 _* p- d: \. G6 U$ G+ W* I4 T
- h* U& D  C8 b: [: B0 y[ 本帖最后由 polily 于 2008-12-7 21:33 编辑 ]

polily

还有两张.大理石纹百利甜芝士蛋糕,可可杏仁蛋糕
7 C) f9 }# k8 O/ R% |请大家原谅我这业余的粗糙的刀工吧
还有,因为没有任何膨胀剂,完全靠鸡蛋的膨胀作用,所以蛋糕不会很细腻,这也是区别之一
" M) Z  \  f) \2 h3 y" O  i当然跟本人水平问题也有关系.

polily

还有,最值得称赞的_椰蓉酥,可惜原料难买,回味啊

莫妮卡

好似好好味甘哦
8 x# {& f' t8 J4 v+ J流晒口水添
9 F0 Z" ?# B. i8 W% X0 r8 X流口水ing

神采飞扬

呵呵，厉害哦！我们有个朋友是东莞做面包店师傅的，下次等他回来让你们交流一下！他的名字叫台风！

常欢笑

好好吃的样子啊,和卖的一样好看

子叶

如果你间店开业记得发帖通知我们啊

小唯

--- 见到好想吃啊 。。。。

可可妹妹

从化有无档?
- P1 F+ P3 D" d  O$ a# R我实去帮衫架!　哈哈　

polily

多谢大家捧场！
暂时还没有开店，但迟早会开的
如果您有兴趣订个蛋糕给朋友，我可以帮你忙的。
不好吃不收钱啊。
- X7 H2 ]0 @- C' L; s3 O志在练习，也为了推广健康饮食的概念。

有兴趣的朋友可以交流一下啊！
再送份瑞仙菜小烧饼给大家品尝。
下次会拍过程图给大家看。谢谢！

可可妹妹

我系街口,蛋糕从边度寄出?
/ Y7 o! l7 H: |或者去边罗?
比如一磅的蓝莓椰丝生日蛋糕几钱?