干锅焖仔茄

阳光女孩

　　
　　原料:
  J' s9 f) f: m8 I7 o; t' X( s　　白茄（可用其他茄子代替）500克，青红杭椒各15克，鲜五花肉50克，洋葱丝50克。调料蚝油25克，辣妹子酱10克，荆沙西辣酱10克，味精5克，胡椒粉3克，生粉20克，姜丝、蒜片各2克，美极鲜酱油5克，鲜鱼汤150克，鸡蛋糊200克，色拉油1000克，
  X5 n( o2 L2 F" \　　做法:
. r2 d* |. F' w　　1。将白茄去皮切成约１厘米宽、５厘米长的滚刀块，粘上干生粉挂全蛋糊，青红椒切成马耳朵形备用。
9 w( @8 B6 S! |- }  `　　2、锅内下油，将白茄块中火炸成外酥里嫩成金黄色捞出备用。
　　3、锅中放10克色拉油烧热后，下入洋葱丝，炸出香味后盛入干锅中垫底。
　　4、将鲜五花肉切成0.2厘米宽、6厘米长的片，入锅中煸香，放辣妹子酱、西辣酱、酱油、蒜片、姜丝提味，放入鲜鱼汤大火煮开后，将炸好的茄子放入汤中大火烧2分钟，鲜鱼汤调和作料后，放入蚝油、味精、胡椒粉调味同茄子翻炒均匀，最后点缀青红椒上桌即可。

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韵韵

{:164:}有时间要尝试一下！

凉风有信

好正的菜式，要是再多几张制作过程图，那就pefect了

一厘米

从小到大都不喜欢吃关于茄子的任何菜式，但发现在我身边的朋友都特别爱吃茄子的！真想知道有没有人会让我深深的爱上茄子呢？

Lee(小妹）

我中意食。

第三泡功夫茶

一厘米 发表于 2014-06-25 23:23:55
从小到大都不喜欢吃关于茄子的任何菜式，但发现在我身边的朋友都特别爱吃茄子的！真想知道有没有人会让我深

同不爱茄子的人