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) W9 O1 y. ~, q" a6 Z0 E薏米
9 M! s9 _7 C7 {* ~ X4 W4 E/ S1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作
, k% s+ n, V n 薏米赤小豆汤4 w) B7 ^/ q& H2 `7 J
为病中或病后体弱患者的补益食品；
, a# _- q: |0 i1 a* z- `2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并
) }9 r4 K. c' q, r9 S有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；
# W+ q+ M/ t0 X+ _. I3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能
5 K* O* p' |( u4 t0 W8 M有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；& _/ [& c- N$ J7 r- Q; u, Q1 c U
4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；
9 |4 U' l3 u; @) G$ _- V5. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻
; \* A9 A; }; E6 p6 s9 S, T，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗
& D/ S1 }- ]9 P2 e# c作用；
h; U2 F b) _1 z6. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。# b; n# k, O$ \7 ~. S
赤小豆
" L: L. k) l3 L7 p( Z: K1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解
# K1 y* X/ `1 r: a2 h( N5 a# P2 \毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
0 _3 U) l/ m; Q) U7 ]2 J2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、5 X# p3 {6 y6 e
解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；, \( v2 V' X% I; K* C
3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。2 m$ G9 ?5 B- U/ k/ X9 F- \ E* t. `: t
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