中秋节来临展开的月饼调查

可耳可乐

  }' O  R; A0 u! R5 H. _$ a

食用植物油或猪油制酥的月饼苏式月饼

& Q$ u! G3 s# G' L2 R7 D# ]$ [

可耳可乐

8 l' _- L/ i1 [* `, m/ x
质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。

可耳可乐

可耳可乐

产地分：有京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等；

可耳可乐

& X5 S2 W# {& z- t6 o6 J6 ]5 L
, U: R! L& z: r) @0 Z按口味分：有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；
$ O+ V3 F: f8 i0 |9 }+ P

一厘米

可耳可乐 发表于 2013-9-17 19:35

{:164:}

可耳可乐

  E6 H1 R* o4 k/ u% `按馅心分：有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；

可耳可乐

2 J9 b/ ^' j8 Q4 S
) e9 k& c* j2 D- Q按浆皮分：有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；按造型分：光面月饼、花边月饼。

可耳可乐

" l, @& b2 V' I; }( F  P; a
4 V6 ?" T7 i& p7 b月饼是东亚各地的中秋节食品，越南称为饼中秋（Bánh trung thu）。月饼最初为形如满月的饼，外观为圆形，表示团圆之意，后来也有方形或其他形状的。月饼外层通当以小麦粉为皮，其内有馅，馅料多种多样。

Lee(小妹）

只喜欢五仁{:104:}

可耳可乐

可耳可乐

一厘米 发表于 2013-9-17 19:41

流口水啦{:153:}




, a8 v; ^+ R! n4 U' p

可耳可乐

Lee(小妹） 发表于 2013-9-17 19:47
只喜欢五仁

来了~~~~{:164:}

可耳可乐

潮式月饼最早起源于广东潮州市的地方特色月饼。主要特点是饼皮薄，入口香酥，一般表层有螺旋状年轮。 猪油是传统潮式月饼的主角，最为传统的潮式月饼主要有二种：一种拌猪油称作朥饼；一种拌花生油称作清油饼。一般把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都称为朥饼。近两年来出现一种采用竹炭食用炭粉的新闻竹炭月饼，以其香酥、润口、润肠道功效得到市场的认可。
2 B2 N2 y; ^: R& j$ \: \% W3 V

Lee(小妹）

可耳可乐 发表于 2013-9-17 19:54
来了~~~~

{:76:}我中意成只月亮甘大只果种哇，好足料，好好味{:164:}