【原创】DIY蛋糕、饼干!!!

polily

本人是个业余烘焙发烧友，志愿是开一间手作烘焙作坊。
' ?7 T. k, G' F) @! s' N2 o3 w. z, d当然，出品绝对不是目前街上小店的大路货。
( a) Q6 n. J" f( @手作蛋糕、饼干的好处：完全天然用料，不加化学添加剂。
当然也有不好的地方啦：不耐储存（因为没有防腐剂），成本高，卖相一般（没有色素当然不够漂亮啦）。
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但，吃过的人都说，以后再也不会买外面的蛋糕和饼干来吃啦！！！
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2 I; E  U: T" f) R如果有从化的网友不嫌弃做工粗糙,想订做，欢迎跟贴联系哦！
先上两张蛋糕的图片先，芝麻戚风蛋糕卷和蓝莓椰丝蛋糕

polily

继续：
黑森林蛋糕
- G! g( h# b& |榴莲慕斯杯
杏仁果酱饼干
# o- V( I$ h- O$ m: l
[ 本帖最后由 polily 于 2008-12-7 21:12 编辑 ]

polily

继续：
茅屋烤芝士蛋糕
4 F: d7 p& `, ?7 Y蓝莓芝士慕斯
% V0 b0 Y. z  e% X樱桃派

polily

继续:
8 Z  `) K' n1 G: }* w) d这个是同事生日时做的蛋糕.
请留意:奶油化得一塌糊涂.
  x0 F. ~/ I1 D) t0 N" @. S因为那天实在太热.
- W( d9 c3 l, t8 a' i# B但,这缺陷正是真正的奶油才会有的.外面卖的那些放一天都不会融化的千万别买啊.那些是植物油氢化后形成的所谓的"鲜奶油"(鲜忌廉),无益的!(这个问题大家可以搜索一下"反式脂肪"这个关键词,专家们说的很清楚了)
样子丑些没关系,健康才是最重要是吗.
8 ]5 P0 W) r9 W1 p; X还有,丑丑的外表不能掩盖其美味香浓啊
! P+ q  t- h, Z( x, o4 {8 d. Y
. \  s* \3 |. z& F[ 本帖最后由 polily 于 2008-12-7 21:32 编辑 ]

polily

自从三聚氢氨事件后,相信大家都会对身边的食品安全问题越来越关注.
0 L# I& c, d1 n( n; l所以,我现在都花了好多时间在研究食物上,因为很简单,外面的制成品便宜的不安全,据说安全的我买不起.
' j" U$ p: ^, ]3 H上面说的奶油问题只是最直接的看到的问题之一.
因为我始终相信,一文价钱一文货.
在一个鸡蛋都要5毛钱的今天,我决不敢买一块只卖5毛钱的蛋糕
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; T1 n  z, Z4 K4 ?建议大家看下<新知客>这本杂志,满好的,我学到了很多东西.
! H& T1 d6 ~7 y; N- u
[ 本帖最后由 polily 于 2008-12-7 21:33 编辑 ]

polily

还有两张.大理石纹百利甜芝士蛋糕,可可杏仁蛋糕
; S, ^8 m( w* ]. k! ^请大家原谅我这业余的粗糙的刀工吧
还有,因为没有任何膨胀剂,完全靠鸡蛋的膨胀作用,所以蛋糕不会很细腻,这也是区别之一
+ z) Q! S% u$ Q" [0 t, S! ^- i当然跟本人水平问题也有关系.

polily

还有,最值得称赞的_椰蓉酥,可惜原料难买,回味啊

莫妮卡

好似好好味甘哦
- N& x7 A# }* v- w8 ^0 L4 G2 t2 ~流晒口水添
流口水ing

神采飞扬

呵呵，厉害哦！我们有个朋友是东莞做面包店师傅的，下次等他回来让你们交流一下！他的名字叫台风！

常欢笑

好好吃的样子啊,和卖的一样好看

子叶

如果你间店开业记得发帖通知我们啊

小唯

--- 见到好想吃啊 。。。。

可可妹妹

从化有无档?
我实去帮衫架!　哈哈　

polily

多谢大家捧场！
. _9 r/ U1 ]# d! M9 [9 l/ J7 |暂时还没有开店，但迟早会开的
如果您有兴趣订个蛋糕给朋友，我可以帮你忙的。
7 Z* ]/ s/ u8 H1 U! M4 Y不好吃不收钱啊。
5 _0 R  {1 d' K7 s志在练习，也为了推广健康饮食的概念。
1 g* T4 B# o' Z! w$ L$ P
, H9 N: x3 D( @5 J6 }, I; v3 z有兴趣的朋友可以交流一下啊！
: G) x0 q& k/ _) v) g再送份瑞仙菜小烧饼给大家品尝。
下次会拍过程图给大家看。谢谢！

可可妹妹

我系街口,蛋糕从边度寄出?
或者去边罗?
" c# A9 a$ {, o0 x8 G3 _' T比如一磅的蓝莓椰丝生日蛋糕几钱?