麦当劳美国菜单6年扩大70% 拟大刀阔斧优化
据彭博社报道，麦当劳美国市场菜单自2007年以来扩大70％至145项菜品，公司考虑将大刀阔斧地优化菜单，安格斯汉堡、玉米煎饼、凯撒沙拉、南方风味饼干和牛排面包圈等将出列。麦当劳表示，已经到了运营混乱的关头，这全都是菜单复杂的体现，餐厨人员、服务和顾客选择不堪重负，快餐生产速度不够快。去年十月，部分麦当劳连锁店收到地区代理的电子邮件，建议根据顾客反馈改革核心菜单。
公司已成立小组解决菜单规模过大的问题，探寻是什么妨碍了质量和服务。小组确定可能删除的七项菜单。目前水果胡桃沙拉、Chicken Selects和安格斯汉堡已经被剔除菜单。
（新浪财经 楚墨/编译）
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